锅烙

精品
9.1万 浏览 261 收藏
收藏
魏氏
魏氏
＋ 关注

喝点米粥，吃点果仁菠菜，来一盘锅烙。好吃，有营养。

锅烙的用料

猪肉 香菇

锅烙的做法

锅烙的做法图解1

步骤1

6:4重量水、面混合成面团。先用牛奶把干酵母花开再揉面。
锅烙的做法图解2

步骤2

利用电饭锅发酵档发面
锅烙的做法图解3

步骤3

猪肉切成小块。我切的太大了，图省事。
锅烙的做法图解4

步骤4

用黄酒、醋抓匀、喂10钟。准备去腥、臭味。我体会做任何菜都要先去异味，再通过烹饪技巧增加食材本身的香味。入锅加油炒熟。
锅烙的做法图解5

步骤5

去血水
锅烙的做法图解6

步骤6

炒出血水
锅烙的做法图解7

步骤7

香菇洗净、水焯、切成小块。我懒切得太大。
锅烙的做法图解8

步骤8

大葱多放一些好吃
锅烙的做法图解9

步骤9

我切得太大了
锅烙的做法图解10

步骤10

拌入盐、味精、五香粉、橄榄油。制成锅烙馅。
锅烙的做法图解11

步骤11

包成型。我为提高速度，不愿意在做饭、吃饭上浪费时间，成型很粗糙。请谅解！
锅烙的做法图解12

步骤12

俩过同时烙。放点油，锅烧热了放入10ml水，目的是烙出来不发干。马上盖上锅盖，小火5分钟。
锅烙的做法图解13

步骤13

大火容易糊锅，小火好掌握。小火太长时间也不好（长于10钟锅烙干而不嫩）。
锅烙的做法图解14

步骤14

成品，诱人不？

锅烙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 魏氏 编写，未经授权不得转载

锅烙的其他做法更多

锅烙的全部作品

上传我做的这道菜

锅烙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 锅烙

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 锅烙的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活