6寸鲜奶蛋糕

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月西宁
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鲜奶蛋糕的用料

鸡蛋 2个（带壳130克） 水 20g
色拉油 20g 低粉 33g
糖（蛋黄用） 13g 糖（蛋白用） 33g
抹面 奶油 300g
芒果 1个 糖（奶油用) 30g

鲜奶蛋糕的做法

6寸鲜奶蛋糕的做法图解1

步骤1

水，油，糖，蛋黄拌至乳化
6寸鲜奶蛋糕的做法图解2

步骤2

低粉过筛2次拌匀
6寸鲜奶蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白加糖打至9分发
6寸鲜奶蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白糊加入蛋黄糊切拌匀
6寸鲜奶蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入模具，上管130下管110下层50分钟
6寸鲜奶蛋糕的做法图解6

步骤6

2蛋好高！出炉后倒扣冷却后脱模
6寸鲜奶蛋糕的做法图解7

步骤7

奶油加糖打至7层发
6寸鲜奶蛋糕的做法图解8

步骤8

一层奶油一层芒果
6寸鲜奶蛋糕的做法图解9

步骤9

三层抺平
6寸鲜奶蛋糕的做法图解10

步骤10

不加樱桃感觉更好

鲜奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-24

©本菜谱的做法由 月西宁 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 朋友聚餐

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