香菇滑鸡砂锅饭

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香菇滑鸡砂锅饭的用料

鸡腿肉 一个 香菇 6朵
胡萝卜 适量 莴笋 适量
丝苗米 适量 生抽 适量
老抽 适量 耗油 适量
生姜 适量 白糖 适量
生粉 适量 葱花 适量

香菇滑鸡砂锅饭的做法

香菇滑鸡砂锅饭的做法图解1

步骤1

腌肉：所有配料和调料一起腌制30分钟左右
香菇滑鸡砂锅饭的做法图解2

步骤2

香菇滑鸡煲仔饭：步骤-丝苗米适量泡水1小时左右至软；鸡腿肉去骨切大块；香菇洗净切片过热水；（生抽、蚝油、老抽、白糖、生粉、清水）适量、香菇片、胡萝卜丁、莴笋丁、腌制30分钟左右；砂锅里面刷一层薄油，放入泡软的米，加水淹没米略高于米，盖锅盖，大火至水冒泡，调最小火同时放入腌料，直至闻到肉香饭香，如果闻到锅巴的略焦气味可关火，把砂锅移至别处，中途不开盖继续闷，这时可以烫青菜，撒上葱花装饰，大功告成！ 喜欢做菜的厨娘加V信18682478077或tata942 有不懂的可以问我，相互学习，共同进步。一起享受生活！

香菇滑鸡砂锅饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-01

©本菜谱的做法由 砂锅厨郎 编写，未经授权不得转载

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