鸡汤豆腐串

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鸡汤豆腐串的用料

鸡骨架 鹌鹑蛋
干豆腐 大料
花椒 酱油
盐 料酒
辣椒油 香菜末
蒜末 生姜 、蒜瓣
鸡精

鸡汤豆腐串的做法

鸡汤豆腐串的做法图解1

步骤1

鸡骨架冷水下锅飞血水，洗干净。另起锅放清水下大料、花椒、蒜瓣、酱油、料酒大火煮开，小火焖煮30分钟放盐、鸡精。
鸡汤豆腐串的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋放老抽、酱油、桂皮、香叶、冰糖、大料、花椒。煮5-7分钟。煮好后一直放在汤里入味。
鸡汤豆腐串的做法图解3

步骤3

干豆腐用牙签穿串。
鸡汤豆腐串的做法图解4

步骤4

干豆腐穿好与鹌鹑蛋一起下锅，大火煮开。调味可以根据自己喜好放蒜末，香菜末，辣椒油。

鸡汤豆腐串的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-05

©本菜谱的做法由 暖暖8998 编写，未经授权不得转载

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