【顺家食谱】街边小吃臭豆腐

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健忘打_._没法治
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臭豆腐，有北方和南方的不同类型，在南方又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。

【顺家食谱】#家家都能做#街边小吃臭豆腐的用料

豆腐 400g 王致和青腐乳 适量
食用油 少许 水 适量
芝麻酱 少许 辣椒面 少许
孜盐 少许

【顺家食谱】#家家都能做#街边小吃臭豆腐的做法

【顺家食谱】#家家都能做#街边小吃臭豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切小片，稍微厚一点，涳干。
【顺家食谱】#家家都能做#街边小吃臭豆腐的做法图解2

步骤2

锅里倒少许食用油，放入豆腐，炸。
【顺家食谱】#家家都能做#街边小吃臭豆腐的做法图解3

步骤3

把青腐乳、水、芝麻酱、辣椒面、孜盐混在一起，成为拌料。
【顺家食谱】#家家都能做#街边小吃臭豆腐的做法图解4

步骤4

把炸好的豆腐倒进拌料里，拌匀。
【顺家食谱】#家家都能做#街边小吃臭豆腐的做法图解5

步骤5

成品，臭味十足！

【顺家食谱】#家家都能做#街边小吃臭豆腐的烹饪技巧

油温要控制好，豆腐两面不能太硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-07

©本菜谱的做法由 健忘打_._没法治 编写，未经授权不得转载

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