鸡翅根炖香菇

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鸡翅根炖香菇的用料

鸡翅根 干辣椒
白糖 料酒
葱 蒜
姜片 老抽
八角 桂皮
花椒

鸡翅根炖香菇的做法

鸡翅根炖香菇的做法图解1

步骤1

切好葱姜蒜
鸡翅根炖香菇的做法图解2

步骤2

把鸡翅根在开水中焯一下，放入凉水中。
鸡翅根炖香菇的做法图解3

步骤3

清洗干香菇。PS小技巧：用筷子沿着一个方向快去搅，这样可以把香菇里的沙子洗出来。多洗几次。
鸡翅根炖香菇的做法图解4

步骤4

把八角，桂皮，花椒等调料放到炖肉的调料盒里。
鸡翅根炖香菇的做法图解5

步骤5

锅里倒入油，等油温后放入白糖，炒糖色。要一直搅拌，火不要大小心糊锅。炒好糖色后放入焯好的鸡翅根进行上色。
鸡翅根炖香菇的做法图解6

步骤6

放入葱姜蒜干辣椒进行翻炒，炒出香味。倒入一点料酒。
鸡翅根炖香菇的做法图解7

步骤7

翻炒的差不多后倒入水，没过鸡翅根即可。放入香菇。酱油。盐，鸡精。中火炖。
鸡翅根炖香菇的做法图解8

步骤8

炖的水干后关火。
鸡翅根炖香菇的做法图解9

步骤9

香喷喷的肉肉就出锅了。
鸡翅根炖香菇的做法图解10

步骤10

开饭！！！

鸡翅根炖香菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-09

©本菜谱的做法由 颖仔仔的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 中国菜

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