福寿鱼泡饼

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我们家经常吃福寿鱼，红烧、清蒸各种做法。福寿鱼的刺比较少，刺最少的地方在肚子下面，给小朋友吃也很好哦！他还有很多名字，在山东这边人们叫它罗非鱼。

福寿鱼泡饼的用料

罗菲鱼 一条 葱、姜、大蒜、八角、花椒 适量
白糖 适量

福寿鱼泡饼的做法

福寿鱼泡饼的做法图解1

步骤1

准备一条福寿鱼，洗干净，在鱼身划两刀，另一面照做。这样会比较入味。
福寿鱼泡饼的做法图解2

步骤2

准备一个小碗，倒入，生抽、酱油、醋、料酒、两粒八角、在放几粒花椒。
福寿鱼泡饼的做法图解3

步骤3

另准备四五瓣大蒜，葱段，和姜片。
福寿鱼泡饼的做法图解4

步骤4

锅里热油，放入白糖，小火炒至白糖完全融化发红上色。一定要小火，否则会糊的。
福寿鱼泡饼的做法图解5

步骤5

放入葱段、姜片和大蒜瓣爆香。
福寿鱼泡饼的做法图解6

步骤6

把鱼放进去两面煎一下。
福寿鱼泡饼的做法图解7

步骤7

倒入小碗备好的料。
福寿鱼泡饼的做法图解8

步骤8

稍微炖几分钟，让鱼上色。
福寿鱼泡饼的做法图解9

步骤9

加入适量的水烧开转小火，盖上盖子慢炖。
福寿鱼泡饼的做法图解10

步骤10

出锅前放一些蒜沫和香菜，装盘。油饼切块摆在盘子边缘。
福寿鱼泡饼的做法图解11

步骤11

味道超级好！
福寿鱼泡饼的做法图解12

步骤12

排骨米饭。
福寿鱼泡饼的做法图解13

步骤13

菜叶粥。
福寿鱼泡饼的做法图解14

步骤14

排骨米饭。

福寿鱼泡饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-14

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载

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