五彩腰果虾仁

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圈麻麻
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这道菜中的配菜大家可以选点别的试试，我也是用家里现有的蔬菜来搭配的，口感不错

五彩腰果虾仁的用料

虾仁 适量 大辣椒 一个
莴笋 适量 胡萝卜 适量
生腰果 1包 姜片 适量
花椒 少许 料酒 适量
盐 少许

五彩腰果虾仁的做法

五彩腰果虾仁的做法图解1

步骤1

我用的是白虾仁，非常大，所以炒这样一盘菜几个就够了
五彩腰果虾仁的做法图解2

步骤2

蔬菜和虾仁都提前焯水，水中加盐
五彩腰果虾仁的做法图解3

步骤3

生腰果小火炒制金黄备用
五彩腰果虾仁的做法图解4

步骤4

锅内留底油爆炒姜片并把蔬菜倒入一起翻炒，再放入虾仁加少许料酒，放盐翻炒一下
五彩腰果虾仁的做法图解5

步骤5

准备出锅的时候放入腰果翻炒片刻就好。腰果切记不能提前放，那样就不脆了。

五彩腰果虾仁的烹饪技巧

蔬菜切丁，虾仁挑去虾线提前用加盐的开水焯过。这样除了能使蔬菜保持鲜亮的颜色，更可以让炒出的菜不会出现虾仁老了蔬菜还生的情况
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-14

©本菜谱的做法由 圈麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 晚餐 中国菜

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