腰果虾仁

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云那Elen
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怀孕期间吃一些虾仁，补充钙镁卵磷脂和蛋白质。

腰果虾仁的用料

虾仁 250g 腰果 150g
芹菜 150g 玉米/白果 100g
淀粉 适量 糖 适量
料酒 适量 盐 适量

腰果虾仁的做法

腰果虾仁的做法图解1

步骤1

备料： 虾仁，加适量糖、料酒，淀粉腌渍10分钟，注意料酒和淀粉不要放的太多，均匀包裹虾仁即可。 腰果，可根据个人口味选择用油炸或者干锅翻炒，油炸更香，干锅不易上火。这里以干锅翻炒为例。 芹菜，切成小丁，带适量叶子点缀。 玉米/白果，玉米在正式翻炒前需要用水焯一下，如选择白果，则无需此步骤
腰果虾仁的做法图解2

步骤2

备料完成
腰果虾仁的做法图解3

步骤3

翻炒： 锅内放入少量植物油，预热，无需加入其他配料。 待油稍微预热后放入芹菜和玉米翻炒，适时加入虾仁和腰果。 翻炒两至三分钟即可，加入适量咸盐，出锅前也可加入少许鸡精。 然后关火出锅即可。 （我这里虾仁放少了，玉米放多了，显得有点悬兵夺主，不过不影响味道，各位根据自己的喜好添加）

腰果虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-12

©本菜谱的做法由 云那Elen 编写，未经授权不得转载

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