肉沫茄子

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肉沫茄子的用料

前腿肉 茄子
姜 葱
蒜

肉沫茄子的做法

肉沫茄子的做法图解1

步骤1

茄子切滚刀块，前腿肉搅成肉沫，姜蒜葱切碎
肉沫茄子的做法图解2

步骤2

锅内入油，姜葱蒜爆香后入肉糜炒至变色，盛出备用
肉沫茄子的做法图解3

步骤3

锅内再入适量油，将茄子下锅煸炒，锅里的油很快就被茄子吸光了，此时分次慢慢在锅内撒入一些水，将茄子炒的软塌
肉沫茄子的做法图解4

步骤4

将肉沫倒入茄子中一起煸炒，再入一些水保证有汤汁，等会我们就要调味了。
肉沫茄子的做法图解5

步骤5

先加入少量盐，再入两锅铲生抽，一点点老抽，开大火煸炒入味，锅内汤汁浓稠后，关火焖一会儿即可

肉沫茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-15

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分类： 家常菜 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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