水煮鱼片

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水煮鱼片的用料

草鱼 一条 干红辣椒 15个
葱 一个 姜 一小块
淀粉 少许 鸡蛋 两个
食用油 少许 蒜 一头
大料 4颗 花椒 小把
香菜 一根 郫县豆瓣酱
黄豆芽 100g

水煮鱼片的做法

水煮鱼片的做法图解1

步骤1

买回来的草鱼洗干净 ，去头去尾！切片备用！
水煮鱼片的做法图解2

步骤2

把切好的鱼片 鱼头 放入碗中 加 蛋清 淀粉 少许油 料酒腌制10分钟！
水煮鱼片的做法图解3

步骤3

把豆芽放入热水煮！
水煮鱼片的做法图解4

步骤4

然后把豆芽炒出 放入小盆中！
水煮鱼片的做法图解5

步骤5

烧锅加入油放入葱姜蒜和干红辣椒爆锅 最好多放点油！
水煮鱼片的做法图解6

步骤6

爆锅后加入豆瓣酱炒出香味！
水煮鱼片的做法图解7

步骤7

然后加入适量的水煮开！
水煮鱼片的做法图解8

步骤8

煮开的汤 放入鱼头煮熟 因为鱼头要多煮一会！
水煮鱼片的做法图解9

步骤9

鱼头煮的差不多了把鱼片倒入汤内煮熟！记住不要去老是拿烧搅它 因为鱼容易碎！
水煮鱼片的做法图解10

步骤10

最后把鱼盛在刚才放豆芽的盆里、加入葱姜蒜 把油烧开 泼在上面最后放点香菜就没吃了

水煮鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-16

©本菜谱的做法由 丫头小活宝 编写，未经授权不得转载

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