胡萝卜烧牛肉丁

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丫吖麻麻
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家常小炒，家人爱吃，自己没事也喜欢琢磨做吃的，觉得冬季吃这道菜，总是好的吧，(*^__^*)

胡萝卜烧牛肉丁的用料

带筋牛肉 250g 胡萝卜 500g
料酒 适量 八角 5颗
老干妈牛肉酱 一小勺 姜蒜 适量
盐 糖
芝麻 花椒 少量

胡萝卜烧牛肉丁的做法

胡萝卜烧牛肉丁的做法图解1

步骤1

牛肉洗净，切丁状，放适量盐，料酒腌制
胡萝卜烧牛肉丁的做法图解2

步骤2

蒜切成丁，个人喜欢剁成丁末，也可以是片，虽然专家说那样才健康
胡萝卜烧牛肉丁的做法图解3

步骤3

姜切片备用
胡萝卜烧牛肉丁的做法图解4

步骤4

先将油倒入（可以多点），烧热后放入花椒，姜片，蒜末转小火煸香，放入老干妈辣酱一小勺，放入牛肉丁翻炒，可以久点，牛肉会出油
胡萝卜烧牛肉丁的做法图解5

步骤5

加入水，可以多点，放入八角，先把牛肉烧20-30分钟，大火转中火
胡萝卜烧牛肉丁的做法图解6

步骤6

然后放入胡萝卜，再点水，没过胡萝卜之上的水量为适，烧开后转中火，至水差不多快干，再大火收汁（如果水干了，胡萝卜还没熟，可加水再烧）
胡萝卜烧牛肉丁的做法图解7

步骤7

起锅前收汁，放点糖，鸡精，盐适个人口味
胡萝卜烧牛肉丁的做法图解8

步骤8

葱花，芝麻点缀之用，不过吃起来味道也是不错的（用高压锅，牛肉虽然软烂，可是没有这样烧的有咬劲哦，不烂易咬！很好吃的）
胡萝卜烧牛肉丁的做法图解9

步骤9

成品

胡萝卜烧牛肉丁的烹饪技巧

这道菜具有补脾胃、强筋骨、益气血，养肝明目、健脾、化痰止咳，理气、止痛、温阳的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-18

©本菜谱的做法由 丫吖麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 晚餐 中国菜

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