四丁打卤面

1.8万 浏览 83 收藏
收藏
夏虫莜莜
夏虫莜莜
＋ 关注

打卤面是山西一带的传统面食。山西太原打卤面也较为有名，赵树理的小说中亦有描述。华北地区各省也有该面。(以上为官方综述了)版主学生党，天天没时间做早饭，又不想吃外面卖的所以就提前做好卤子，每天始于一碗面，不要太赞。

打卤面的用料

土豆 1个 四季豆 适量
蒜苔 适量 五花肉馅 适量
甜面酱 1包 湿淀粉 适量
植物油 适量 上海青 一棵
面条 适量

打卤面的做法

四丁打卤面的做法图解1

步骤1

素材准备
四丁打卤面的做法图解2

步骤2

准备好我们的主角～四丁
四丁打卤面的做法图解3

步骤3

先加油炒五花肉碎，变色即可出锅。别加其他调料哦～
四丁打卤面的做法图解4

步骤4

先炒土豆丁，稍微多加点油，否则会粘锅，不停翻炒～
四丁打卤面的做法图解5

步骤5

加入蒜苔，翻炒。
四丁打卤面的做法图解6

步骤6

土豆断生后加入四季豆翻炒1分钟。
四丁打卤面的做法图解7

步骤7

加入肉碎，翻炒均匀。关小火加入面酱和湿淀粉(别太稀，适量就好)
四丁打卤面的做法图解8

步骤8

翻炒一下，关火。煮面
四丁打卤面的做法图解9

步骤9

面快熟的时候下上海青，想颜色好看，可以点些食用油和盐。我没加哈
四丁打卤面的做法图解10

步骤10

四丁打卤面。
四丁打卤面的做法图解11

步骤11

吃不完的可以放在保险盒里，放冰箱。可以吃好几次呢。

打卤面的烹饪技巧

这个卤子，除了甜面酱再无其他调料，各位千万别加盐或其他调料哦～^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-18

©本菜谱的做法由 夏虫莜莜 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 香 晚餐

打卤面的其他做法更多

上传我做的这道菜

打卤面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 四丁打卤面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 四丁打卤面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活