鸭血粉丝汤

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妈妈买了好多鸭血 涮火锅吃腻了 炒着吃又感觉不好吃 就来道鸭血粉丝汤把 外公拿来的红薯粉丝很好正好派上用场

鸭血粉丝汤的用料

鸭血 一块 粉丝 适量
油豆腐 7个 鸭肠（或鸭肫） 适量
高汤（没有用水或浓汤宝代替） 适量 盐 适量
白胡椒粉 半勺（家用瓷勺） 香油 一勺
辣椒油（没有可用辣椒） 一勺 香菜 适量
葱花 适量 醋 半勺
料酒 一勺 鸡精 少许

鸭血粉丝汤的做法

鸭血粉丝汤的做法图解1

步骤1

粉丝泡冷水里十分钟左右 鸭血切细条或小块 油豆腐切好 鸭肠切小段（我买的是熟的 如果买的是生的可以用盐搓洗几遍 再加入料酒和姜片煮熟就好 鸭肫也这么处理）
鸭血粉丝汤的做法图解2

步骤2

锅内放入高汤（我放的是水家里没有高汤）放入粉丝油豆腐鸭肠
鸭血粉丝汤的做法图解3

步骤3

水沸腾后倒入鸭血 加入适量盐 半勺白胡椒粉和半勺醋 一勺料酒 一勺香油和辣椒油 放少许鸡精

步骤4

最后撒上葱花和香菜～ok

鸭血粉丝汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-20

©本菜谱的做法由 爱吃的董小姐z 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 晚餐

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