凉拌金针海带丝

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按说凉菜适合夏天吃，不过北方的冬天屋里有暖气，人也容易燥。所以，冬天吃点凉菜也挺舒爽的。手头有什么就用什么，切丝拌在一起，只要调味妥当，都很有味儿。

凉拌金针海带丝的用料

金针菇 100g 海带 100g
黄瓜 半根 蒜 少许
有机酱油 1/4勺 蚝油 1勺
香油 1勺 白糖 1勺
醋 2勺

凉拌金针海带丝的做法

凉拌金针海带丝的做法图解1

步骤1

把金针菇撕成小朵。
凉拌金针海带丝的做法图解2

步骤2

滚水中放入金针菇，煮一分钟。
凉拌金针海带丝的做法图解3

步骤3

捞出浸入冷水。
凉拌金针海带丝的做法图解4

步骤4

海带买的是即食的，洗干净就好。
凉拌金针海带丝的做法图解5

步骤5

海带切成细丝，
凉拌金针海带丝的做法图解6

步骤6

以金针菇、海带丝打底，上面摆上黄瓜片。撒上蒜碎、调料，拌匀即可。

凉拌金针海带丝的烹饪技巧

金针菇稍微多煮一会儿，可以去除特殊味道，口感爽滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-22

©本菜谱的做法由 纳木措畔的曼陀罗 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 香 午餐

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