《土豆烧五花肉》

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揣着小梦想的林大宅
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我先生，最爱吃的～土豆～每次烧这个菜，他总要我放很多很多的土豆～我也总跟他说，好吃的东西不能吃多。他说，他不腻～额……

土豆烧五花肉的用料

五花肉 土豆
青辣椒 盐
老抽 陈醋
郫县豆瓣酱 花椒
八角 香叶
姜蒜

土豆烧五花肉的做法

《土豆烧五花肉》的做法图解1

步骤1

土豆切块泡盐水备用；
《土豆烧五花肉》的做法图解2

步骤2

五花肉先飞水，捞出晾凉，然后切薄片；
《土豆烧五花肉》的做法图解3

步骤3

青辣椒切丝，姜蒜切末；
《土豆烧五花肉》的做法图解4

步骤4

热锅热油，油热冒烟，八成热，下五花肉煸，煸至出油，下姜蒜、郫县豆瓣酱，翻炒2分钟左右，下土豆块和青辣椒，放一点儿盐、老抽、陈醋，再翻炒3分钟左右，放八角、花椒、香叶，倒入热开水。（做菜时手忙搅乱，无暇拍做菜分解图。。。）；
《土豆烧五花肉》的做法图解5

步骤5

，上盖，转小火，让它慢慢烧；
《土豆烧五花肉》的做法图解6

步骤6

水快烧干时，即可出锅~

土豆烧五花肉的烹饪技巧

一定要用热开水烧菜~这样做出来的菜才更好吃~盐不要放多，因为豆瓣酱已经是咸的了，加点儿盐调味就可以了~加老抽是上色更好看些~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-24

©本菜谱的做法由 揣着小梦想的林大宅 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 午餐 中国菜

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