腊肉包子（附腊肉的自制方法）

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冬至将至，妈妈说做些圆包子祭拜，我又想有点新意，所以就尝试了腊肉包子，结果蒸出来大小都爱吃，特别是里面的肉肉，喜欢的朋友可以试试哦。最近都比较忙，堆积了好多菜谱都没有写，冬至前的也就耽搁到现在，有空才一一补上哦

腊肉包子的用料

高筋面粉 300g 黄油 15g
植物油 20g 纯牛奶 160g
鸡蛋清 1个 白砂糖 10g
盐 4g 酵母粉 4g
白酒 50g 白砂糖 40g
冰糖 40g 盐 10g
五花肉 500g 生抽 80g
老抽 10g

腊肉包子的做法

腊肉包子（附腊肉的自制方法）的做法图解1

步骤1

将五花肉去皮，用绞肉机切丝，然后加入冰糖、白砂糖、老抽、生抽、白酒、盐搅拌均匀，放置5个小时
腊肉包子（附腊肉的自制方法）的做法图解2

步骤2

面团用面包机首次发酵后用擀面杖排气
腊肉包子（附腊肉的自制方法）的做法图解3

步骤3

然后取一小团面团压扁
腊肉包子（附腊肉的自制方法）的做法图解4

步骤4

放入腌制好的腊肉
腊肉包子（附腊肉的自制方法）的做法图解5

步骤5

捏成包子状
腊肉包子（附腊肉的自制方法）的做法图解6

步骤6

做好的包子用面包纸垫着
腊肉包子（附腊肉的自制方法）的做法图解7

步骤7

然后放入蒸锅中
腊肉包子（附腊肉的自制方法）的做法图解8

步骤8

静置发酵至1.5倍即可蒸，蒸25分钟
腊肉包子（附腊肉的自制方法）的做法图解9

步骤9

出炉
腊肉包子（附腊肉的自制方法）的做法图解10

步骤10

面包柔软
腊肉包子（附腊肉的自制方法）的做法图解11

步骤11

肉香又有汤汁
腊肉包子（附腊肉的自制方法）的做法图解12

步骤12

好吃

腊肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-25

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载

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