炖鲈鱼

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因为每次做这道菜，两个小孩连汤汁都不放过。

炖鲈鱼的用料

鲈鱼 一条 乌江榨菜 一包
葱 5根 盐 20g
蒜头 3个 姜片 3片
料酒 几滴

炖鲈鱼的做法

炖鲈鱼的做法图解1

步骤1

首先要选好一条鱼（最好是野生的）
炖鲈鱼的做法图解2

步骤2

整理好备用
炖鲈鱼的做法图解3

步骤3

准备好配料
炖鲈鱼的做法图解4

步骤4

这个可以用现成的，也可以在市场买整个回来加工
炖鲈鱼的做法图解5

步骤5

油六七成热就放配料爆香后，就把整理好的鱼放进锅里翻抄，放点盐和料酒，直到鱼变色为止（因当时接个电话，忘记拍照了）。
炖鲈鱼的做法图解6

步骤6

过了油的鱼放进榨菜，加点水（最好是开水），烧开后，放小火焖30分钟。
炖鲈鱼的做法图解7

步骤7

一道美味的炖鲈鱼就做好了。（吃的时候加点香菜）

炖鲈鱼的烹饪技巧

这道菜制作简单，没下过厨房的食客们也能轻易学会的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-27

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