红烧排骨

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红烧排骨的用料

排骨 750g 大葱 3块
姜 适量 蒜头 适量
八角 3个 花椒 适量
桂皮 适量 香叶 适量
干辣椒丝 适量 陈皮 适量
熟芝麻 适量 乌梅 2颗
生抽 两汤勺 老抽 一汤勺
料酒 两汤勺 白糖 3勺

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净冷水下锅焯水，放几片姜片去腥
红烧排骨的做法图解2

步骤2

准备材料
红烧排骨的做法图解3

步骤3

锅中放入适量油，两勺白糖，小火熬糖浆
红烧排骨的做法图解4

步骤4

排骨焯好热水冲洗干净，控干水分，糖浆熬至红褐色下排骨，翻炒，下大料，葱姜蒜
红烧排骨的做法图解5

步骤5

两勺生抽，两勺料酒，一勺老抽，一勺白糖，调汁
红烧排骨的做法图解6

步骤6

将调好的汁倒入锅中
红烧排骨的做法图解7

步骤7

倒入热水，小火炖约20分钟
红烧排骨的做法图解8

步骤8

大火收汁
红烧排骨的做法图解9

步骤9

最后撒上芝麻，ok啦～

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-30

©本菜谱的做法由 ωǒ↘小白 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 中国菜 12-23个月 2-3岁

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