重芝士蛋糕

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玲玲__
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本来就是吃货 再因为有孕在身 芝士蛋糕超级想吃 但是家里人不让出去 只能在家自己做了 还好很简单 味道出来不错 只是芝士味太浓了 吃多了有点腻 这是第一次做 下次再来改善

重芝士蛋糕的用料

芝士 180g 糖 80g
鸡蛋 2个 牛奶 80ml
柠檬汁 10ml 玉米淀粉 30g

重芝士蛋糕的做法

重芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

焦糖饼干用擀面杖敲碎
重芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

我放的牛奶 饼干底就不会那么腻
重芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

一不留神牛奶放多了 但是不受影响 勺子压实即可
重芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

芝士隔水加热软化 放上糖之后打蛋器搅拌均匀 先放一个鸡蛋搅拌均匀 再放第二个鸡蛋搅拌均匀
重芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

放入柠檬汁、玉米淀粉搅拌均匀
重芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

放入牛奶 继续搅拌均匀
重芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

把搅拌好的蛋糕糊放在蛋糕模具中，要是活底 请包上锡纸 以免进水 最后放在加入热水的托盘中 170度烤1个小时
重芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

因为是第一次做 也没什么经验 表面颜色有点深了 烤完之后放入冰箱4个小时 就可脱模了
重芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

最后成品图 以后继续努力

重芝士蛋糕的烹饪技巧

饼干底我用的焦糖饼干 我比较爱吃 没放黄油 个人感觉太腻 我就放了一点牛奶压实 也不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-06

©本菜谱的做法由 玲玲__ 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 戚风蛋糕 下午茶 蛋糕

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