肉炒黄瓜仔

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林友友
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肉炒黄瓜仔的用料

猪颈背肉 250g 黄瓜仔 250g
蒜片 适量 味极鲜 适量
盐 适量 油 少许

肉炒黄瓜仔的做法

步骤1

热锅加适量食用油，烧热

步骤2

猪颈背肉切丝放入翻炒，开始不要翻炒频繁，因为肉未定型反而容易粘锅碎裂，所以不必着急翻炒

步骤3

肉表面变色后，加入少许味极鲜，继续大火翻炒，千万别怕糊，因为猪肉有腥味，要大火翻炒后才能去除

步骤4

加入味极鲜后的泡沫完全消除后30s后，放入蒜片，继续翻炒
肉炒黄瓜仔的做法图解5

步骤5

炒出酸香后加入黄瓜仔，变色后加盐，炒匀装盘

肉炒黄瓜仔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-09

©本菜谱的做法由 林友友 编写，未经授权不得转载

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