椰蓉花朵面包

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椰蓉花朵面包的用料

高筋面粉 250克 牛奶 120克
鸡蛋 1个（50克左右） 糖 45克
盐 3克 酵母 3克
黄油 25克 椰蓉（椰蓉馅） 50克
黄油（椰蓉馅） 25克 鸡蛋（椰蓉馅） 25克
细砂糖（椰蓉馅） 25克

椰蓉花朵面包的做法

椰蓉花朵面包的做法图解1

步骤1

除黄油以外的材料，混合揉至出膜后再加入黄油，揉至扩展阶段
椰蓉花朵面包的做法图解2

步骤2

揉好的面团发酵至2倍大
椰蓉花朵面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团，取出排气，分割成8份。滚圆，松弛10分钟左右（这部忘记拍照了，用以前的图片）
椰蓉花朵面包的做法图解4

步骤4

松弛的时候来做椰蓉馅，黄油软化后加入细砂糖和鸡蛋液，搅拌均匀，然后再加入椰蓉，用手把黄油和椰蓉揉均匀即可。把椰蓉也分成4份备用。
椰蓉花朵面包的做法图解5

步骤5

取一个松弛好的面团，，按扁包入一份椰蓉馅
椰蓉花朵面包的做法图解6

步骤6

收口朝下，擀成扁圆形
椰蓉花朵面包的做法图解7

步骤7

用刀子或者剪刀，切或剪12刀
椰蓉花朵面包的做法图解8

步骤8

然后每个花瓣扭一下，往同一个方向
椰蓉花朵面包的做法图解9

步骤9

然后放入烤盘中，放入烤箱，开发酵蛋液档，底部放碗热水，二发至两倍大。发酵好后取出，再刷蛋液。预热烤箱180度，烤15-20分钟即可。（每个人烤箱温度或偏高或偏低，温度均不同，请根据自家烤箱脾气来，看到上色了就马上盖锡纸。）
椰蓉花朵面包的做法图解10

步骤10

好看好吃的椰蓉花朵面包

椰蓉花朵面包的烹饪技巧

每个人所用面粉牌子不同，面粉吸水性也不同，所以请根据自家面粉来增或减液体。还有冬天相对来说，比夏天所用液体要多些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

©本菜谱的做法由 美糕糕 编写，未经授权不得转载

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