椰蓉花朵面包

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娇媚的身形下隐藏着充满诱惑力的香 椰蓉的香、面包的香，混合着黄油的香……

椰蓉花朵面包的用料

高粉 300g 牛奶或水 150g
酵母 4g 细砂糖 55g
盐 2.5g 奶粉 15g
鸡蛋 50g 黄油 30g
椰蓉馅 椰蓉 60g
黄油 30g 鸡蛋 30g
细砂糖 30g

椰蓉花朵面包的做法

椰蓉花朵面包的做法图解1

步骤1

面包机里先放入牛奶、糖、盐和鸡蛋
椰蓉花朵面包的做法图解2

步骤2

再放入高粉和奶粉，并在面粉中发个小洞，把酵母埋进去
椰蓉花朵面包的做法图解3

步骤3

启动一个揉面程序后加入黄油
椰蓉花朵面包的做法图解4

步骤4

再启动一个和面程序（设备不同，也可能会需要二或三个程序），揉成能拉出薄膜的扩展阶段。面包机里进行一次发酵（也可以放入别的容器中发酵）
椰蓉花朵面包的做法图解5

步骤5

一个发酵程序，用手指在面团上戳个洞，洞不会回缩就说明发酵好了（随便放在什么容器里发酵都是一个原理）
椰蓉花朵面包的做法图解6

步骤6

发酵完成排气、揉圆，再称下面团实际重量
椰蓉花朵面包的做法图解7

步骤7

平均分成9份，再次揉圆后盖上保鲜膜，室温醒发15分钟
椰蓉花朵面包的做法图解8

步骤8

醒发的同时，我们来做椰蓉馅。黄油软化后加入细砂糖
椰蓉花朵面包的做法图解9

步骤9

打散的鸡蛋液
椰蓉花朵面包的做法图解10

步骤10

再加入椰蓉，用手把椰蓉和黄油揉匀
椰蓉花朵面包的做法图解11

步骤11

然后均分成9份
椰蓉花朵面包的做法图解12

步骤12

取一个醒发好的面团，按扁，把椰蓉馅放入。帮好的面团收口向下，再用擀面杖或者用手把它压成扁圆形
椰蓉花朵面包的做法图解13

步骤13

用刀在扁圆形的面团上切12刀，注意中间不要切断
椰蓉花朵面包的做法图解14

步骤14

花瓣扭转过来，每一瓣都要
椰蓉花朵面包的做法图解15

步骤15

整形好的面团放入烤箱进行二次发酵，烤箱里记得放一碗热水（如果烤箱没有单独的发酵功能，也就只有室温发酵了）
椰蓉花朵面包的做法图解16

步骤16

发酵至有原来的两倍大（烤箱发酵基本在1小时左右），在面包表面刷上全蛋液
椰蓉花朵面包的做法图解17

步骤17

如果家里有果酱，可以取一点点点在面包的中心，作为装饰
椰蓉花朵面包的做法图解18

步骤18

等待入烤箱的宝贝们 烤箱预热，180度，15分钟（具体时间、温度还请根据自家烤箱灵活设定）
椰蓉花朵面包的做法图解19

步骤19

完成
椰蓉花朵面包的做法图解20

步骤20

完成
椰蓉花朵面包的做法图解21

步骤21

完成

椰蓉花朵面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-30

©本菜谱的做法由 霖的吃货铺 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 面包 甜 下午茶

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