油爆茄子

2.8万 浏览 110 收藏
收藏
Apple爱苹果
Apple爱苹果
＋ 关注

妈妈一直喜欢茄子，远在他国的我总想在妈妈来时能尝到故乡的味道！这个配方是参考了几个食谱的总结篇！基本上没有基础者只要有耐心一样可以做出美味可口的油闷茄子。

油爆茄子的用料

茄子 4根 青椒 2个
葱 少许 蒜 4个
姜 2片 生抽 20ml
糖 3勺 上海陈醋 5ml

油爆茄子的做法

油爆茄子的做法图解1

步骤1

1，将茄子去蒂、姜切条、蒜去心，葱切小段备用。 2，倒入油入锅中（不要用橄榄油）热锅倒油，等油热后小火将茄子慢慢憋软。 3，将茄子装盘备用，倒入少许油将葱姜蒜炒香放入甜椒茄子翻炒。 4，将事先准备好的调料倒入油锅中，均匀翻炒几下，即可出锅（糖可以视口味来添加）

油爆茄子的烹饪技巧

茄子要小火煸软不可心急。很多人问我为什么茄子做出来还是那么紫不变黑，秘诀就是最后放的佐料！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

©本菜谱的做法由 Apple爱苹果 编写，未经授权不得转载

油爆茄子的其他做法更多

油爆茄子的全部作品

上传我做的这道菜

油爆茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 油爆茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 2 油爆茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活