泡菜荞麦面

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泡菜是我最近比较喜欢的食材～煮面是常态，当然还可以有什么泡菜粥，泡菜饭啦～ 简易方便，很适合宿舍党喔（因为我就是宿舍党嘿嘿嘿～） 不过事先说明，我只有一个一锅三胆的隔水炖锅，所以在煮的时间什么的方面我不能给出意见，大家自己估量～

泡菜荞麦面的用料

泡菜 荞麦面
香菇 葱
盐焗鸡爪 腊肉

泡菜荞麦面的做法

步骤1

加入适量水和泡菜，香菇，腊肉片（泡菜不要很多，我有个好友生日我特意煮了泡菜面给她吃，因为太想让她吃好了放了很多泡菜进去，结果……她告诉我放多了太酸不太好吃……哭瞎）泡菜真的不要太多，如果你的泡菜味道不重那还好，如果味道重就不要贪多了……

步骤2

腊肉我用的是四川烟熏腊肉（香味挺足的）等水煮沸后，不要急着下面，看腊肉和香菇都入味熟了之后再下面。

步骤3

我用的面是半干半湿的荞麦面，所以煮太久会糊，不好吃，所以下水后焖两分钟，我就起锅了。

步骤4

关于调料，我真的没放任何调料，泡菜汤已经很好喝了，而且腊肉本身带点味道，所以我没放盐味精料酒什么的，就是加了个室友给的盐焗鸡爪～
泡菜荞麦面的做法图解5

步骤5

最后摆盘，用筷子拨一拨，把肉啊香菇啊，泡菜啊，捞出来放上面，撒葱，拍照！好吃，美味，尤其汤！

泡菜荞麦面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-14

©本菜谱的做法由 就是食 编写，未经授权不得转载

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