清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 大葱
姜 料酒
胡椒 盐
花椒 金龙鱼深海鱼油
李锦记蒸鱼豉油

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

把鱼去鳞去腮去内脏收拾干净，鱼身两面分别划几刀便于入味
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

葱姜分别切丝切片备用
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

用盐和料酒均匀的洒在鱼身表面，再来点胡椒粉，少许，再把鱼肚鱼头里放上姜片和葱段，腌制20分钟。
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

这时候把蒸锅放水上气，水开后把鱼放进锅里蒸8分钟，关火后不要立即开盖，焖一分钟再开。
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

蒸好的鱼盘内有汤汁，把汤汁倒掉，不然会腥。另起炒锅倒入金龙鱼深海鱼油，加热，放入几粒花椒粒。
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

热油同时把之前切好的葱姜丝放在鱼身上，待油温升高花椒边缘起泡，将热油浇在鱼身上
清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

然后再浇上蒸鱼豉油，蒸鱼就完成了
清蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

清蒸鲈鱼成品图，是不是很简单，味道一级棒

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-22

©本菜谱的做法由 87龙慧 编写，未经授权不得转载

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