雪菜冬笋肉丝

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山茶油，被称为“东方的橄榄油”！不过它比橄榄油的烟点高，更加适合我们的烹饪方式——爆炒！在我家的年夜饭上，比大鱼大肉受欢迎的一道菜就是雪冬肉丝！今天就用沃康山茶油来爆炒！

雪菜冬笋肉丝的用料

猪肉丝 60g 冬笋 180g
雪菜 60g 山茶油 20g
盐 少许 砂糖 少许
香葱 1棵 料酒 5ML
胡椒粉 少许 淀粉 少许

雪菜冬笋肉丝的做法

雪菜冬笋肉丝#沃康山茶油#的做法图解1

步骤1

猪肉丝里加点料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制一下
雪菜冬笋肉丝#沃康山茶油#的做法图解2

步骤2

炒股中加入适量山茶油
雪菜冬笋肉丝#沃康山茶油#的做法图解3

步骤3

把腌制好的肉丝翻炒变色盛出
雪菜冬笋肉丝#沃康山茶油#的做法图解4

步骤4

冬笋去外壳后汆水
雪菜冬笋肉丝#沃康山茶油#的做法图解5

步骤5

把冬笋切成丝
雪菜冬笋肉丝#沃康山茶油#的做法图解6

步骤6

我的雪菜用的袋装的
雪菜冬笋肉丝#沃康山茶油#的做法图解7

步骤7

再起油锅，炒锅中放入适量山茶油
雪菜冬笋肉丝#沃康山茶油#的做法图解8

步骤8

先放人雪菜
雪菜冬笋肉丝#沃康山茶油#的做法图解9

步骤9

接着放人冬笋丝翻炒均匀
雪菜冬笋肉丝#沃康山茶油#的做法图解10

步骤10

再加入炒过的肉丝继续翻炒
雪菜冬笋肉丝#沃康山茶油#的做法图解11

步骤11

看情况加盐和糖炒匀加入一点清水煮开
雪菜冬笋肉丝#沃康山茶油#的做法图解12

步骤12

出锅前撒上葱花即可

雪菜冬笋肉丝的烹饪技巧

因为雪菜的咸度不同，所以要自己调整盐的用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-26

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载

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