红烧鲳鱼

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红烧鲳鱼的用料

鲳鱼一条 1.5kg 葱，姜，蒜，花椒，大茴，花椒，桂皮，白芷，香叶，酱油，醋，鸡精，白糖，豆瓣酱，料酒 适量

红烧鲳鱼的做法

红烧鲳鱼的做法图解1

步骤1

将鱼去鳞洗净
红烧鲳鱼的做法图解2

步骤2

锅内放入适量油，将鱼煎炸至金黄
红烧鲳鱼的做法图解3

步骤3

锅内放入少许油，烧至八成热，加入豆瓣酱，白糖，配料，翻炒后，加入酱油少许，高汤1kg
红烧鲳鱼的做法图解4

步骤4

将炸制好的鱼放入锅中，大火至锅开
红烧鲳鱼的做法图解5

步骤5

调至中火收汁，根据个人口味，可加入适量盐
红烧鲳鱼的做法图解6

步骤6

汤汁收至粘稠，起锅，撒少许香菜即可

红烧鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-27

©本菜谱的做法由 红烧紫菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 中国菜 2-3岁 4-5岁

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