节日做一杯［热巧克力杯子蛋糕］招待宾客

2.4万浏览 360 收藏

幸福de眼泪爱美食

＋关注

最近很火的一个中空小蛋糕模具，我也买个做着玩玩。中间想放点什么都行，觉得太有意思啦！我做了浓浓的热巧克力放在这个杯子里，里边再放两块棉花糖，先喝热巧克力，喝完巧克力再把杯子吃掉。哈哈！一点都不浪费。感兴趣的朋友可以试试哦！很美味哦！材料：海绵杯子蛋糕：鸡蛋3个、细砂糖100克、低筋面粉110克、黄油20克、牛奶60ml。热巧克力：黑巧克力100克、淡奶油100ml、脱脂牛奶100ml。

杯子蛋糕的用料

鸡蛋 3个	细砂糖 100克
低筋面粉 110克	黄油 20克
牛奶 60ml	黑巧克力 100克
淡奶油 100ml	脱脂牛奶 100ml

杯子蛋糕的做法

步骤1

1、牛奶加黄油放入奶锅中小火加热，使黄油融化，和牛奶搅拌均匀。！

步骤2

2、鸡蛋3个加入细砂糖。

步骤3

3、用打蛋器打至鸡蛋体积变大，滴落下来的纹路不会轻易消失，可以写出“8”。

步骤4

4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀由底部向上翻拌均匀。动作要轻柔敏捷。

步骤5

5、加入融化的黄油牛奶，继续用橡皮刮刀由底部向上翻拌均匀。

步骤6

6、拌匀后将面糊装入模具9分满。

步骤7

7、放入预热好的烤箱下层，上下火180度烤15分钟。出炉后立刻脱模。

步骤8

8、将100ml牛奶和淡奶油煮开，关火。

步骤9

9、放入巧克力。拌匀至巧克力融化，热巧克力就做好了。

步骤10

将热巧克力倒在杯子蛋糕上，放上棉花糖，薄荷叶就可以啦！家里没找到薄荷叶，我减了我的多肉摆在上边，心疼啊

步骤11

成品

杯子蛋糕的烹饪技巧

1、烘烤的温度和时间要根据自家烤箱的情况调节。 2、烘烤时模具一定要放在烤箱的中间，模具高的就要放在烤箱下层，这个模具比较高，家里的烤箱也不是很大，所以要放在下层。请注意这是烘烤的大原则，不论烤什么都要将模具放在烤箱中间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-30

©本菜谱的做法由幸福de眼泪爱美食编写，未经授权不得转载

分类：西点烘焙

幸福de眼泪爱美食

一起来分享给朋友们看看吧：