杂蔬炒鸡脆骨

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兔子Amy
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鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而倍受食客青睐。其色泽浅黄、略带一点肉，如同指甲大小，清脆有嚼劲。鸡脆骨的营养价值在于鸡脆骨可以补钙，增加骨密度，鸡脆骨还含有一种叫做胶原蛋白的物质，这种物质的营养价值在于它可以增进骨骼的密度，科学家研究发现，胶原蛋白还具有延缓衰老、美容和抗癌的作用。鸡脆骨的营养价值比较高，而且脂肪含量很低，适合老人、儿童食用。

炒鸡的用料

鸡脆骨 150g 胡萝卜 50g
洋葱 30g 木耳 30g
盐 1勺 糖 1勺
六月鲜酱油 2勺 花生油 2勺
辣椒酱 1勺 料酒 2勺
姜蒜 适量

炒鸡的做法

#新年一起下厨＃杂蔬炒鸡脆骨的做法图解1

步骤1

准备材料：胡萝卜洋葱切小片，干木耳泡发撕小块，蒜米生姜切末，鸡脆骨加入糖，盐，酱油，蚝油，料酒腌制入味。
#新年一起下厨＃杂蔬炒鸡脆骨的做法图解2

步骤2

热锅加入少许花生油，爆香蒜姜。
#新年一起下厨＃杂蔬炒鸡脆骨的做法图解3

步骤3

鸡脆骨煸香煸出油盛出备用。
#新年一起下厨＃杂蔬炒鸡脆骨的做法图解4

步骤4

利用鸡脆骨煸出的油来翻炒胡萝卜。
#新年一起下厨＃杂蔬炒鸡脆骨的做法图解5

步骤5

加入洋葱翻炒片刻后倒入炒好的鸡脆骨。
#新年一起下厨＃杂蔬炒鸡脆骨的做法图解6

步骤6

加入少许水后，倒入木耳继续翻炒。
#新年一起下厨＃杂蔬炒鸡脆骨的做法图解7

步骤7

最后加入少许六月鲜酱油调味。
#新年一起下厨＃杂蔬炒鸡脆骨的做法图解8

步骤8

出锅，开饭啦。

炒鸡的烹饪技巧

鸡脆骨一定要煸出油喔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-01

©本菜谱的做法由 兔子Amy 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣

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