蛋饺

精品
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蛋饺的用料

五花肉 250g 大葱 少许
生抽 两匙 老抽 两匙
少量 鸡蛋 8个
大豆油 少许

蛋饺的做法

蛋饺的做法图解1

步骤1

五花肉绞成肉馅,加入生抽,老抽,葱碎,少许盐,搅拌均匀
蛋饺的做法图解2

步骤2

鸡蛋打成蛋液
蛋饺的做法图解3

步骤3

勺少许蛋液放入平底锅,摇匀(不宜太多,厚度两毫米左右合适),蛋液开始凝固时加入适量肉馅,然后迅速对折!(我用勺子和筷子辅助对折)压紧边角
蛋饺的做法图解4

步骤4

边角固定后即可出锅,可放入冰箱冷冻,随用随取,炖食,蒸煮,火锅均可
蛋饺的做法图解5

步骤5

注意炖煮时不可盖锅盖,不然蛋饺容易胀大变形!一般开水煮5~8分钟即可

蛋饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-01

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