酱焖茄子

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昨晚做的菜只有这道#酱焖茄子#留下了照片，味道还可以，分享给大家。

酱焖茄子的用料

五花肉 50g 细茄子 3条
姜 适量 蒜 5瓣
料酒 3ml 黄酱 15g
面酱 10g

酱焖茄子的做法

酱焖茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净打花刀放平底锅内撒少许盐腌十分钟，五花肉切末，姜切末，蒜拍松；
酱焖茄子的做法图解2

步骤2

锅上火，煎茄子爆皮有点塌的时候淋入适量花生油；
酱焖茄子的做法图解3

步骤3

将肉末放入炒散，加姜末蒜瓣，料酒，放入甜面酱跟黄酱炒香；加入适量水，盖盖焖十五分钟，出锅盛盘。

酱焖茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-01

©本菜谱的做法由 爹地宝贝 编写，未经授权不得转载

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