油焖青椒

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Miranda900
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油焖青椒的用料

青椒 6～8个 瘦肉 200克
姜，大蒜 适量 食盐，味精，生抽，陈醋 适量，根据个人口味而定

油焖青椒的做法

油焖青椒的做法图解1

步骤1

青椒去蒂，用清水泡过10来分钟（这样有助于洗净青椒洗得更干净，更透彻）
油焖青椒的做法图解2

步骤2

准备好蒜末，姜末，瘦肉末（瘦肉剁成末后放一点点盐，加少许红薯粉将其抓匀）
油焖青椒的做法图解3

步骤3

泡过后的青椒切成段
油焖青椒的做法图解4

步骤4

将肉沫塞进辣椒段里，肉沫适量就可以了，（个人觉得肉太多反倒不是那么好吃呢）
油焖青椒的做法图解5

步骤5

锅里倒油，烧至高温
油焖青椒的做法图解6

步骤6

将青椒倒进去油炸，直至辣椒八成熟（表面起皱时）捞起沥干（倒进去时一定得小心，站远一点，以防溅油烫伤）
油焖青椒的做法图解7

步骤7

随后锅中留少许油，将蒜末，姜末翻炒出香味儿
油焖青椒的做法图解8

步骤8

再将已炸过的青椒倒入翻炒，接着放食盐，生抽，适量开水，少许味精，微微一煮
油焖青椒的做法图解9

步骤9

起锅前放适量陈醋即可！ 一道美味，酸爽的油焖青椒制作完成

油焖青椒的烹饪技巧

肉沫放盐，红薯粉抓匀，一来以便这道菜更加入味，二来吃起的口感更加滑嫩！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-03

©本菜谱的做法由 Miranda900 编写，未经授权不得转载

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