干煎小黄鱼

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咸鲜香嫩，连年有余

干煎小黄鱼的用料

小黄鱼 8条 盐 8
花椒粉 3 植物油 适量

干煎小黄鱼的做法

干煎小黄鱼的做法图解1

步骤1

小黄鱼洗净，去内脏，沥净水份
干煎小黄鱼的做法图解2

步骤2

两面均匀地洒少许盐和花椒粉，在阴凉的地方晾一晚上
干煎小黄鱼的做法图解3

步骤3

预热电饼铛，刷少许油，将表皮已经晾干的鱼放在上面。如果表皮仍很湿，可扑少许干粉，以免粘锅
干煎小黄鱼的做法图解4

步骤4

小火煎到一面起泡，五成熟左右再翻面。过程中不要反复翻面
干煎小黄鱼的做法图解5

步骤5

煎到两面金黄，如图的程度就可以了
干煎小黄鱼的做法图解6

步骤6

没有电饼铛的话，就用平底不粘锅，保持小火煎
干煎小黄鱼的做法图解7

步骤7

煎的比炸的用油量少，同样的香，但是更健康一些
干煎小黄鱼的做法图解8

步骤8

北方的传统，过年都要吃炸鱼炸丸子和面叶儿，寓意连年有余

干煎小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-04

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 午餐 晚餐 朋友聚餐

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