溜肉段

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就是爱吃肉，溜肉段东北名菜，做熟练了特别好做

溜肉段的用料

猪后丘肉 一斤 辣椒 2个
姜 3片 蒜片 7-8片
蒜沫 5半蒜 糖 2勺
醋 1勺 味精盐生抽 适量
耗油 半勺

溜肉段的做法

溜肉段的做法图解1

步骤1

淀粉面粉7:3加一个鸡蛋里面，放少许味精 盐
溜肉段的做法图解2

步骤2

后丘肉切成0.5厘米后2两厘米长
溜肉段的做法图解3

步骤3

肉倒入面糊里，觉得干了可以加点水，使肉能均匀裹上面糊就可以
溜肉段的做法图解4

步骤4

油烧到七成热就可以开始炸了，一定要炸两遍，第一遍炸到飘起来，第二遍炸到金黄就可以
溜肉段的做法图解5

步骤5

糖 醋 蒜末 耗油 味精 盐 生抽，觉得咸了可以放点水，再用另一碗放入两勺淀粉加水勾芡用
溜肉段的做法图解6

步骤6

两个辣椒切滚刀块，蒜片姜片，油开了一起放入炒，然后倒入肉段翻炒，再倒入料汁炒匀
溜肉段的做法图解7

步骤7

最后倒入淀粉水勾芡，口重的可以再加点鸡精 盐，出锅

溜肉段的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-05

©本菜谱的做法由 然妈生活 编写，未经授权不得转载

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