新疆大盘鸡

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帽子魔女2637
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新疆大盘鸡的用料

鸡腿 3个 生姜 一小块
大葱 一根 大蒜 5个
朝天椒 5—10个 花椒 一点
土豆 1～2个 白糖 4勺
生抽 适量 料酒 适量
青椒 2个 红椒 2个

新疆大盘鸡的做法

新疆大盘鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿剁成块，放入盆中，加入生抽，盐，料酒腌制15分钟

步骤2

姜切丝，葱切段，朝天椒切段，土豆切块，青红椒切块。
新疆大盘鸡的做法图解3

步骤3

锅烧热放入油，放2勺白糖炒至变色，倒入鸡肉翻炒为其上色。

步骤4

放入一点花椒，葱姜蒜（蒜去皮用刀拍下）朝天椒，翻炒几分钟，倒入生抽和水，水要没过鸡块。
新疆大盘鸡的做法图解5

步骤5

放入砂糖，盐，料酒，炖15分钟。
新疆大盘鸡的做法图解6

步骤6

放入土豆块，小火煮至土豆熟。放入青红辣椒，稍微翻炒后，出锅。

新疆大盘鸡的烹饪技巧

料酒可以多加，可以煮一些皮带面放入拌着吃更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-12

©本菜谱的做法由 帽子魔女2637 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 晚餐 中国菜

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