暖男猛哥的羊肉大葱锅贴

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这是猛大厨和团小厨人生中第一次做面食～从和面，做馅，到最后完成。整个过程充满了意外，惊喜，还有暖心的瞬间。爱是什么，爱就是我们在一起做好多好多顿饭！

羊肉锅贴的用料

羊肉馅 500g 大葱 2个
姜 1块 料酒 2汤勺
盐 2小勺 蚝油 2勺
生抽 1汤勺 白胡椒粉
香菜 2根 鸡精
白糖 花椒水
饺子粉 500g 鸡蛋 2个

羊肉锅贴的做法

暖男猛哥的羊肉大葱锅贴的做法图解1

步骤1

首先是制作羊肉馅，买的是整块的羊肉，然后绞成的馅。在羊肉馅中加入葱末，姜末，香菜末，打一个鸡蛋，再在里面加入调味料，有盐，生抽、料酒、蚝油、鸡精、麻油、白胡椒粉，白糖。一边搅拌一边倒入花椒水。注意顺时针搅拌。
暖男猛哥的羊肉大葱锅贴的做法图解2

步骤2

和面，大约需要500g的面粉。
暖男猛哥的羊肉大葱锅贴的做法图解3

步骤3

面醒好后，搓成长条，用刀切成数小块面团
暖男猛哥的羊肉大葱锅贴的做法图解4

步骤4

杆成面皮，要比饺子皮薄，大～
暖男猛哥的羊肉大葱锅贴的做法图解5

步骤5

取羊肉馅放在面皮中心
暖男猛哥的羊肉大葱锅贴的做法图解6

步骤6

捏起上下两边
暖男猛哥的羊肉大葱锅贴的做法图解7

步骤7

两边向里捏
暖男猛哥的羊肉大葱锅贴的做法图解8

步骤8

在平底锅里倒入适量的油，然后放入煎饺，两面金黄后即可出锅
暖男猛哥的羊肉大葱锅贴的做法图解9

步骤9

外焦里嫩，馅汁饱满～超级好吃！
暖男猛哥的羊肉大葱锅贴的做法图解10

步骤10

注意事项：喜欢汁多的可以在和馅的时候多加点水

羊肉锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-16

©本菜谱的做法由 团小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 锅贴 煎 饺子

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