海鲜汤年糕

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Henry林
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海鲜汤年糕的用料

年糕 580g 蒜苗 180g
荷兰豆 180g 白米虾 260g
牡蛎 240g 冬笋 200g
小米辣（可选） 5个 花生油 150g
盐巴 20g 鸡粉 5g
鸡蛋 4个 豆腐干 240g
香菇 3个 料酒 100ml

海鲜汤年糕的做法

海鲜汤年糕的做法图解1

步骤1

河南豆去筋，冬笋、豆腐干切筷子粗条，香菇切片，蛋皮切约1厘米宽8厘米长，蒜苗切葱花状，辣椒切圈，牡蛎挑去杂质洗净，白米虾洗净备用！

步骤2

年糕放冷水浸泡一会儿
海鲜汤年糕的做法图解3

步骤3

坐锅烧热下花生油烧辣下牡蛎，白米虾翻炒一分钟给料酒翻炒一分钟
海鲜汤年糕的做法图解4

步骤4

给豆腐干，冬笋翻炒3分钟
海鲜汤年糕的做法图解5

步骤5

给年糕翻炒五分钟
海鲜汤年糕的做法图解6

步骤6

注入开水没过年糕为限，一直闷煮
海鲜汤年糕的做法图解7

步骤7

汤剩三分之一时给河南豆，蒜苗梗，小米辣，盐巴，鸡粉翻炒一分钟
海鲜汤年糕的做法图解8

步骤8

关火，给蒜苗叶炒匀出锅！
海鲜汤年糕的做法图解9

步骤9

这是四个人的量，人少可以少煮些！
海鲜汤年糕的做法图解10

步骤10

我吃辣，放了小米辣，不吃辣椒的可以不放！
海鲜汤年糕的做法图解11

步骤11

素菜也可以根据自己喜好搭配
海鲜汤年糕的做法图解12

步骤12

成品图

海鲜汤年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-16

©本菜谱的做法由 Henry林 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 炸 煮 咸

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