素炒面筋-开素斋啦！

5.6万 浏览 315 收藏
收藏
橙色欢果
橙色欢果 橙色欢果
＋ 关注


节后食谱，吃点素的，开始吧！ 2016猴年新开篇，祝大家身体健康，万事如意！

素炒面筋的用料

油面筋 100g 胡萝卜 50g
鲜香菇 40g 毛豆米 50g
姜末 5g 鲜酱油 10g
白砂糖 2g 食盐 3g
香油 5g 葱花 8g

素炒面筋的做法

素炒面筋-开素斋啦！的做法图解1

步骤1

食材准备。 香菇洗净去蒂切成小块，胡萝卜去皮切片，用花模压出花形。
素炒面筋-开素斋啦！的做法图解2

步骤2

锅中烧开水，滴两滴食用油，将毛豆米中火煮5分钟，捞出沥干水。
素炒面筋-开素斋啦！的做法图解3

步骤3

用筷子在面筋上戳个洞。
素炒面筋-开素斋啦！的做法图解4

步骤4

将面筋投入开水中，加盖煮2-3分钟，取出沥干，用清水冲一下去除表面浮油。
素炒面筋-开素斋啦！的做法图解5

步骤5

热锅凉油，先爆香姜末和葱花，再放入胡萝卜和香菇翻炒。
素炒面筋-开素斋啦！的做法图解6

步骤6

淋入酱油和白糖翻炒，加热水，大火烧开。
素炒面筋-开素斋啦！的做法图解7

步骤7

加入沥干水的面筋，小火慢炖约10分钟。
素炒面筋-开素斋啦！的做法图解8

步骤8

待汤汁浓稠时，加入煮熟的毛豆米，加盐调味，开盖大火收汁，淋入香油。
素炒面筋-开素斋啦！的做法图解9

步骤9

先来点尝尝味道。
素炒面筋-开素斋啦！的做法图解10

步骤10

简单快手菜出锅！
素炒面筋-开素斋啦！的做法图解11

步骤11

可以开饭啦！

素炒面筋的烹饪技巧

在面筋上戳个洞，面筋比较容易煮软。 毛豆米最后放，成品更加有口感，喜欢糯糯的可以提前放。 胡萝卜片成片后，用压模压出来装饰菜更漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-19

©本菜谱的做法由 橙色欢果 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 微辣 中国菜 辣

素炒面筋的其他做法更多

素炒面筋的全部作品

上传我做的这道菜

素炒面筋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 素炒面筋-开素斋啦！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 素炒面筋-开素斋啦！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活