东北大酱茄子

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小小小小马儿
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很下饭的一道菜、酱香味十足、

东北大酱茄子的用料

茄子 4根 青椒 1个
蒜末 根据自己喜好、多放蒜好吃 香菜 适量
葱姜 适量 豆瓣酱 1勺
甜面酱 1勺 味极鲜酱油 1勺
鸡精 1勺

东北大酱茄子的做法

东北大酱茄子的做法图解1

步骤1

准备四根茄子、…
东北大酱茄子的做法图解2

步骤2

青椒切块、蒜香菜切末、葱姜切片
东北大酱茄子的做法图解3

步骤3

锅里放入少许油、晃动下锅、让油均匀的铺满锅底
东北大酱茄子的做法图解4

步骤4

如图
东北大酱茄子的做法图解5

步骤5

油热后放入茄子、转小火慢慢煎
东北大酱茄子的做法图解6

步骤6

一面煎好煎另一面
东北大酱茄子的做法图解7

步骤7

煎到茄子软了即可、用铲子能压下去就行
东北大酱茄子的做法图解8

步骤8

茄子煎好、备用
东北大酱茄子的做法图解9

步骤9

锅里放少许的油、加入葱姜爆香
东北大酱茄子的做法图解10

步骤10

加入一勺甜面酱、我用的是汤勺
东北大酱茄子的做法图解11

步骤11

一勺豆瓣酱
东北大酱茄子的做法图解12

步骤12

小半碗水
东北大酱茄子的做法图解13

步骤13

一勺酱油、一茶勺鸡精…（调料盒里的勺一勺就可以）
东北大酱茄子的做法图解14

步骤14

放入茄子、用筷子撕成细条
东北大酱茄子的做法图解15

步骤15

如图
东北大酱茄子的做法图解16

步骤16

加入青椒、蒜末、翻炒两分钟
东北大酱茄子的做法图解17

步骤17

最后加入香菜、出锅
东北大酱茄子的做法图解18

步骤18

成品

东北大酱茄子的烹饪技巧

这道菜不放盐即可、要是喜欢味道重的亲、可以加勺盐、…我口轻就没放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-23

©本菜谱的做法由 小小小小马儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 酱 香 晚餐 中国菜

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