东北大酱炖小鱼

东北大酱炖小鱼

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臭屁雯她爸
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东北特色的大酱炖鱼，浓浓的酱汤，温暖冬季的寒冷

东北大酱炖小鱼的用料

小鱼 一斤 大葱 半根
十三香 少许 姜 1块
蒜 3只 老抽 少许（为了上色）
陈醋 1勺 东北农家大酱 4勺（按个人口味加减）
黄酒

东北大酱炖小鱼的做法

东北大酱炖小鱼的做法图解1

步骤1

白条洗净
东北大酱炖小鱼的做法图解2

步骤2

配料，
东北大酱炖小鱼的做法图解3

步骤3

热锅冷油
东北大酱炖小鱼的做法图解4

步骤4

放入配料扁香
东北大酱炖小鱼的做法图解5

步骤5

倒入水，放入大酱，依个人口味
东北大酱炖小鱼的做法图解6

步骤6

倒入老抽，生抽调色
东北大酱炖小鱼的做法图解7

步骤7

滚开后下鱼
东北大酱炖小鱼的做法图解8

步骤8

盖盖子
东北大酱炖小鱼的做法图解9

步骤9

开锅淋入醋和黄酒
东北大酱炖小鱼的做法图解10

步骤10

煮20十分钟左右，出锅放入葱花
东北大酱炖小鱼的做法图解11

步骤11

出锅
东北大酱炖小鱼的做法图解12

步骤12

酱汤包围

东北大酱炖小鱼的烹饪技巧

汤底很重要。大酱有盐，慢慢放盐调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-26

©本菜谱的做法由 臭屁雯她爸 编写，未经授权不得转载

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