玫瑰红豆包

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去年去云南旅游回来买了玫瑰鲜花饼，浓浓的玫瑰花香至今难忘，北方除了在鲜花店，很难见到新鲜的玫瑰花，为了满足自己的食欲，就用干玫瑰花代替做了这么一款玫瑰红豆包，吃起来也有淡淡的玫瑰花香，非常好吃！

玫瑰红豆包的用料

自发粉 120g 温水
干玫瑰花 红豆沙 150g
白糖 25g

玫瑰红豆包的做法

玫瑰红豆包的做法图解1

步骤1

红豆洗净浸泡24小时后倒入高压锅中，只加少量水，开启煮豆模式煮至熟透
玫瑰红豆包的做法图解2

步骤2

干玫瑰花用半碗热水浸泡至花瓣散开（其实用鲜花更好，北方的冬天没有鲜花，只能将就了）
玫瑰红豆包的做法图解3

步骤3

取出花朵沥干水份切成丝
玫瑰红豆包的做法图解4

步骤4

煮好的红豆倒入碗中，趁热加入白糖拌匀并晾凉
玫瑰红豆包的做法图解5

步骤5

将玫瑰花丝倒入拌匀成玫瑰花红豆馅
玫瑰红豆包的做法图解6

步骤6

面粉加水和成光滑的面团后盖保鲜袋醒发
玫瑰红豆包的做法图解7

步骤7

醒好的面团揉揉排气后再盖上保鲜膜醒20分钟
玫瑰红豆包的做法图解8

步骤8

用手揪成大小均匀的剂子
玫瑰红豆包的做法图解9

步骤9

取一个用手按摩成圆形的面皮包上红豆馅
玫瑰红豆包的做法图解10

步骤10

依次包好剩余的
玫瑰红豆包的做法图解11

步骤11

放入铺好笼布的锅中，底部放温水再醒10分钟（为了省时间与蘑菇红豆包一起放入锅中的），大火烧开后转中火继续蒸15分钟，再闷5分钟就好了
玫瑰红豆包的做法图解12

步骤12

取出晾凉
玫瑰红豆包的做法图解13

步骤13

掰开一个满满的红豆馅

玫瑰红豆包的烹饪技巧

红豆浸泡至用指甲掐一下很容易掐透再煮就特别易熟，浸泡干玫瑰花时先用手将骨朵捏一下可以缩短浸泡时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-26

©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载

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