经典面包

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阿亚雅儿
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经典面包的用料

高筋面粉 400g 鸡蛋 1个
奶粉 30g 白糖 50g
酵母 5g 盐 3g
玉米油 25g 水 150g
黄油 20g

经典面包的做法

经典面包的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料放入面包机
经典面包的做法图解2

步骤2

搅拌和面15分钟，加入切碎黄油，继续和面
经典面包的做法图解3

步骤3

揉至可扩展膜。。。。我刚好面包机坏了，人工和，好辛苦，这样的膜也将就了
经典面包的做法图解4

步骤4

一次发酵至2倍大
经典面包的做法图解5

步骤5

等分成12个，大约60g一个。醒发一下，大约10分钟左右
经典面包的做法图解6

步骤6

差不多十分钟后，先擀成长舌状，再两边折到中间，卷起，成图中样子，放烤盘，第二次发酵
经典面包的做法图解7

步骤7

等待第二次发酵
经典面包的做法图解8

步骤8

发了40分钟，胖好多了吧^_^
经典面包的做法图解9

步骤9

上下180度，烤18分钟，看看颜色是否漂亮，如果不够，可以再烤几分钟。
经典面包的做法图解10

步骤10

这个颜色，漂亮了……
经典面包的做法图解11

步骤11

取出刷上一层玉米油。。。。锁住水分……

经典面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-02

©本菜谱的做法由 阿亚雅儿 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤

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