麻婆豆腐

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麻婆豆腐的用料

滑豆腐 1块 猪肉末或牛肉末 50g
红油豆瓣酱 2大勺 糖 1小匙
花椒粒 1小把 老抽 少许
花椒粉 少许 葱花或香菜叶 少许
姜末 适量 植物油 3匙
芡粉 1小勺对温水搅匀 肉汤 1大碗
孜然粉 少许

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材，豆瓣酱剁成泥
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切小块
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

油入锅烧热，将花椒粒炸香捞出，加入姜末和肉末一起炒香，然后加孜然粉、花椒粉炒匀，再倒入放入红油豆瓣酱炒片刻
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

加入白糖、肉汤和豆腐倒入砂锅烧开，勾芡收汁至浓稠，滴几滴老抽，关火！撒上葱花或香菜装修！

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-07

©本菜谱的做法由 大果小果都是果 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 披萨

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