超好吃的肉酱

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安妮厨房@
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这款肉酱真心不错，无论是用来拌面还是拌饭都非常美味，又简单好做。

肉酱的用料

肉末 250g 冬笋 1个
香菇 4个 大葱 适量
大蒜 2瓣 姜 少量
葱花 少量 油 适量
豆瓣酱 2勺 甜面酱 2勺
酱油 适量 花椒粉 少许

肉酱的做法

超好吃的肉酱的做法图解1

步骤1

准备食材，香菇，冬笋，大蒜切丁，姜、蒜擦成末。
超好吃的肉酱的做法图解2

步骤2

热锅后加入适量食用油（家里面烧菜用的油都可以），油热后加入蒜末，大葱，生姜炒出香味。
超好吃的肉酱的做法图解3

步骤3

加入肉末翻炒，加入适量花椒粉翻炒到肉中的水份炒干，加入适量料酒。
超好吃的肉酱的做法图解4

步骤4

加入香菇和冬笋丁翻炒两三分钟。加入豆瓣酱，甜面酱炒出香味，再加适量水（差不多没过食物），调入适量酱油。大火煮开以后调成小火煮15分钟左右。开大火稍微收一下汤汁，如果汤汁比较稀可以再加一点甜面酱，但注意不要加太多，以免肉酱太咸。
超好吃的肉酱的做法图解5

步骤5

煮一份面条，舀上两勺肉酱，非常美味

肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-07

©本菜谱的做法由 安妮厨房@ 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 炖

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