油焖春笋

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李木头
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新鲜的春笋，每小时都是不一样的味道。感谢发达的交通，让我们可以在寒冷的北方，用舌尖感受春天的味道。

油焖春笋的用料

春笋 500g 生姜 10g
料酒 10ml 老抽 5ml
白糖 10g 盐 1g
小葱 1颗

油焖春笋的做法

油焖春笋的做法图解1

步骤1

新鲜的春笋，剥去笋衣，清洗干净。
油焖春笋的做法图解2

步骤2

去除老根不要，其余切滚刀块。

步骤3

水开后，倒入切好的笋块，焯水半分钟。
油焖春笋的做法图解4

步骤4

锅内倒食用油，量比普通炒菜多一点。炒姜片和小葱葱白，倒入焯过的笋块翻炒，加入料酒，盖锅盖焖一会儿，把酒香焖进春笋。
油焖春笋的做法图解5

步骤5

倒入老抽和白糖，加开水。大火焖五六分钟，收汁后盛出。
油焖春笋的做法图解6

步骤6

春天里的好滋味，简单的很。收藏起来一起做吧

油焖春笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-09

©本菜谱的做法由 李木头 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 午餐 晚餐 朋友聚餐

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