双色慕斯（6寸）

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双色慕斯的用料

戚风蛋糕 2片 淡奶油 300g
细砂糖 35g 吉利丁片 12.5g（2.5片）
红心火龙果汁 40g 草莓汁 30g

双色慕斯的做法

双色慕斯（6寸）的做法图解1

步骤1

淡奶油加糖打至浓稠状态（像酸奶的质地）
双色慕斯（6寸）的做法图解2

步骤2

吉利丁片泡软
双色慕斯（6寸）的做法图解3

步骤3

取三分之一吉利丁片隔水软化后加入榨汁过滤后的草莓汁搅拌均匀
双色慕斯（6寸）的做法图解4

步骤4

取三分之二的吉利丁片隔水融化后加入过滤后的火龙果汁搅拌均匀
双色慕斯（6寸）的做法图解5

步骤5

取出打发好的淡奶油（三分之二）加入火龙果混合
双色慕斯（6寸）的做法图解6

步骤6

剩下三分之一的淡奶油中加入草莓汁混合
双色慕斯（6寸）的做法图解7

步骤7

取一片戚风蛋糕铺在模具中（两片蛋糕要比模具小点 可以用剪刀修剪）
双色慕斯（6寸）的做法图解8

步骤8

先倒入红龙果慕斯 放入冰箱冷冻20分钟
双色慕斯（6寸）的做法图解9

步骤9

在铺另一片戚风蛋糕叠加 上面倒入草莓慕斯
双色慕斯（6寸）的做法图解10

步骤10

放进冰箱冷藏4小时后 脱模 切块
双色慕斯（6寸）的做法图解11

步骤11

成品图
双色慕斯（6寸）的做法图解12

步骤12

成品

双色慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-11

©本菜谱的做法由 o月小亮o 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 慕斯蛋糕 下午茶 蛋糕

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