红烧凤爪

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Wendy一
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红烧凤爪的用料

鸡爪 200g 大葱 少许
生姜 3片 大蒜 3颗
冰糖（白糖） 3勺 盐 2勺
十三香 1勺 酱油 少许

红烧凤爪的做法

红烧凤爪的做法图解1

步骤1

凤爪洗干净剪了指甲，放入凉水锅中大火烧开2分钟，脏东西就飘上来了。
红烧凤爪的做法图解2

步骤2

然后捞出来放入盘中，开始准备葱姜蒜了，喜欢吃辣椒的可以放点。
红烧凤爪的做法图解3

步骤3

然后锅上倒入少许油，放入冰糖渣（大块冰糖稍微加热就好碎）
红烧凤爪的做法图解4

步骤4

中火把糖化成起小泡泡就可以放风爪了。
红烧凤爪的做法图解5

步骤5

然后尽快反转让每个爪子都会粘上糖的颜色，这样做出来会很好看的，都不要怎么放酱油的，然后再放入葱姜蒜翻炒。
红烧凤爪的做法图解6

步骤6

然后倒入热热的水，放好盐、十三香，少许酱油，盖上盖子小火20分钟。
红烧凤爪的做法图解7

步骤7

最后看一下剩一点汤了就开始大火收汁了。
红烧凤爪的做法图解8

步骤8

当。好了，装盘开吃了，相信吃货们都爱啃凤爪子吧，趁热吃吧，不过凉了也是一番美滋味呢。
红烧凤爪的做法图解9

步骤9

完美

红烧凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-12

©本菜谱的做法由 Wendy一 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 红烧 午餐 酱香味

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