草莓蛋糕卷，高颜值

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之前做蛋糕剩了些草莓，准备消灭掉

草莓蛋糕卷，高颜值的用料

低筋面粉 30g 牛奶 25g
色拉油（我用玉米油代替） 25g 鸡蛋 两只
草莓 10个左右 糖【蛋糕体】 35g
糖【奶油里】 10g 朗姆酒 3ml
淡奶油 200g

草莓蛋糕卷，高颜值的做法

草莓蛋糕卷，高颜值的做法图解1

步骤1

鸡蛋蛋黄蛋清分离在两个无水无油的盆里
草莓蛋糕卷，高颜值的做法图解2

步骤2

蛋黄加牛奶、油、糖7g搅拌均匀
草莓蛋糕卷，高颜值的做法图解3

步骤3

加入低筋面粉翻拌均匀
草莓蛋糕卷，高颜值的做法图解4

步骤4

蛋清分三次加入糖（蛋糕体中除了用过的，其余的这里用完），打至湿性发泡即可
草莓蛋糕卷，高颜值的做法图解5

步骤5

将1/3蛋清倒入蛋黄糊翻拌均匀，再倒入剩下的继续翻拌均匀
草莓蛋糕卷，高颜值的做法图解6

步骤6

6将糊倒入模具，我给模具上涂了层油，所以没有用吸油纸，轻摔几下震出大气泡，用牙签将表面的气泡挑破，放入170℃预热好的烤箱，上下火25分钟，我的模具是20*20
草莓蛋糕卷，高颜值的做法图解7

步骤7

烤好以后拿出来冷却脱模
草莓蛋糕卷，高颜值的做法图解8

步骤8

将奶油打发倒入朗姆酒搅拌均匀，奶油在蛋糕卷上抹好摆入草莓卷起来装饰一下就好了
草莓蛋糕卷，高颜值的做法图解9

步骤9

不错吧
草莓蛋糕卷，高颜值的做法图解10

步骤10

10个草莓肯定用不完
草莓蛋糕卷，高颜值的做法图解11

步骤11

再一张

草莓蛋糕卷，高颜值的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-14

©本菜谱的做法由 吧桑在吃面包 编写，未经授权不得转载

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