香葱芋艿咸曲奇

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希葩提娅
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【方子自配】 芋艿也是芋头，叫法很多，我们这边喜欢叫芋艿，老一点的芋艿一般用来炖菜，和肉烧最是好吃，嫩一点的放水里煮熟了，剥了皮直接蘸糖吃，今天我做的曲奇用的是嫩芋艿，用香葱和盐调味，烘烤后外皮是酥脆的，里头是软糯的，主要咸香咸香的，很是美味～～

香葱芋艿咸曲奇的用料

黄油 50g 细砂糖 25g
盐 5g 鸡蛋 1个
芋艿泥 220g 低粉 100g
葱花 10g

香葱芋艿咸曲奇的做法

香葱芋艿咸曲奇的做法图解1

步骤1

芋艿洗净后加入水放锅内煮熟
香葱芋艿咸曲奇的做法图解2

步骤2

剥去外皮，取220g芋艿肉
香葱芋艿咸曲奇的做法图解3

步骤3

用勺子碾压成泥，放一旁待用
香葱芋艿咸曲奇的做法图解4

步骤4

软化的黄油中加入细砂糖和盐
香葱芋艿咸曲奇的做法图解5

步骤5

搅打均匀
香葱芋艿咸曲奇的做法图解6

步骤6

打入一个鸡蛋
香葱芋艿咸曲奇的做法图解7

步骤7

搅打均匀
香葱芋艿咸曲奇的做法图解8

步骤8

倒入芋艿泥
香葱芋艿咸曲奇的做法图解9

步骤9

搅拌均匀
香葱芋艿咸曲奇的做法图解10

步骤10

筛入低粉
香葱芋艿咸曲奇的做法图解11

步骤11

用刮刀拌匀
香葱芋艿咸曲奇的做法图解12

步骤12

倒入洗净控干水份的葱花10g
香葱芋艿咸曲奇的做法图解13

步骤13

搅拌均匀
香葱芋艿咸曲奇的做法图解14

步骤14

将面糊装入裱花袋（我用的8齿裱花嘴），在烤盘上挤出形状，烤箱160度，30min
香葱芋艿咸曲奇的做法图解15

步骤15

成品～～

香葱芋艿咸曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-04

©本菜谱的做法由 希葩提娅 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 下午茶 一人食 烘焙 烤

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